酒桌上如何挡酒？这是一个大家都不得不面对的问题，特别是在一些重视饮酒文化的场合。每个人都有自己的饮酒习惯和喝酒量，如何控制自己在饮酒中的得失，是一个需要认真思考的问题。

首先，我们需要明确一个概念，就是：喝酒要量力而行。也就是说，我们在喝酒的时候，需要控制自己的饮酒量，不要一时冲动，过度饮酒。对于那些无法控制自己的人，可以选择不喝酒或者少量饮酒。这样可以避免因为过度饮酒而引起的不良后果。

其次，了解一些常规饮酒规则是很有必要的。例如，用勺子把酒杯中的酒倒在桌上或者地上是不礼貌的；在轮流干杯的时候，如果你不想喝酒，可以将酒杯翻过来，表示自己已经干了。此外，在喝酒的过程中要把酒杯擦干净。

第三，在酒桌上，我们可以采取一些技巧来控制自己的饮酒量。例如，在喝酒之前，可以先吃上一些食物，这样可以减缓酒精对身体的影响，也有助于减少酒精的吸收。此外，我们可以吃些含碳水化合物的食物，例如米饭、面包等，这样可以降低饮酒后的酒精浓度。此外，如果在喝酒的过程中感到有些吃不消，可以及时喝些茶水或者果汁，稀释身体中的酒精，也可以缓解身体的不适。

最后，我们需要学会拒绝一些不必要的酒量挑战。如果你觉得自己已经喝得很多了，千万不要冒险再喝一杯。我们需要明确的是，我们的身体并不是无限的，过度饮酒会严重损害我们的身体健康。我们要对自己的身体负责，不要为了面子或者其他原因而冒险喝酒。

总之，酒桌上如何挡酒，这是一个需要我们认真思考和控制的问题。我们需要知道自己的饮酒量和限度，避免过度饮酒。我们需要学会一些常规的饮酒礼仪和技巧，以便在酒桌上更加自如。同时，我们需要拒绝不必要的酒量挑战，保障自己的身体健康。