挂面是中国一种非常受欢迎的面食，制作起来非常简单，而且可以搭配各种不同食材，口感和营养都非常丰富。虽然大家普遍习惯了炒挂面或者煮挂面，但是其实蒸挂面也是非常不错的选择。以下是蒸挂面的制作方法。

第一步 准备材料

首先，我们来准备所需要的材料。我们需要：挂面、水、盐、花生油和适量的香菜、葱花等调味料。这些材料都很容易购买到，而且非常便宜。挂面的选择可以根据个人口感来定，不同口感的挂面会影响到蒸出来的面条口感和质感。

第二步 煮挂面

接下来，我们需要把挂面煮熟。先准备一锅开水，加入适量的盐和花生油，然后放入挂面。不同品牌的挂面需要不同的时间煮熟，一般来说大概需要3-5分钟。当挂面变软，但还没有变得很烂的时候，就可以捞出来了。如果过早捞出来，面条就不会很熟，如果过晚捞出来，面条就会变得太烂。

第三步 准备蒸锅

接下来，我们需要准备一个蒸锅。如果你没有蒸锅，也可以用普通的锅子加蒸架代替。先在锅底加入适量的水，然后把蒸架或者蒸篮放上去。接着，把已经煮好的挂面放上去，并用筷子稍微拌一下，让面条分散开来。注意不要让面条厚重粘在一起。

第四步 蒸挂面

接着，我们可以开始蒸面条了。先把锅盖盖上，然后用大火蒸8-10分钟左右。不同的锅具和火候会有所不同，需要自己视实际情况进行调整。当面条完全变软，表面稍微有点粘稠，却又不是很糊状的时候，就可以把它们捞出来了。

第五步 调味品

在蒸面的过程中，我们可以准备一些调味品，使得面条更加美味可口。可以加入一些香菜、葱花、酱油、醋、辣椒油、蒜泥等，使得味道更加浓郁。如果想要更加营养健康一些，也可以在面条上加入一些蔬菜或者豆腐等。

第六步 美食享用

最后，我们就可以美食享用啦！将蒸好的挂面放入碗中，倒入自己喜欢的调味品，即可食用。不过需要注意的是，蒸挂面容易往外溢出很多汤汁，这时候我们可以用勺子把多余的浓汤过滤掉，再放入调味品。

以上就是蒸挂面的制作方法，请按照上述步骤进行操作，最后看看自己能够制作出来多美味的蒸面条吧！