2025年山药适宜生长在排水良好、疏松肥沃的沙壤土中

### 山药种植与养护指南：让沙壤土孕育优质块茎

一、土壤：山药的“温床”

山药如同一位挑剔的“美食家”，对土壤的要求近乎苛刻。排水良好、疏松肥沃的沙壤土是它的最爱——这种土壤像松软的海绵，既能锁住水分，又不会让根系“溺水”。若土壤黏重如泥，块茎容易长成“歪瓜裂枣”；而纯沙土则像漏勺，养分流失快，山药会变得“营养不良”。

小贴士：种植前可深翻土壤60厘米，混入腐熟农家肥（如鸡粪、堆肥），让土壤像蛋糕一样蓬松。忌连作，至少隔3年轮种一次。

二、种植：从选种到搭架

选种：

山药的“种子”可以是芦头（块茎顶端）或珠芽（叶腋间的小豆）。挑选粗壮无病的种块，晒种一周唤醒休眠，就像给种子做“晨练”。

播种时机：

春季气温稳定在10℃以上时（4月中下旬最佳），将种块埋入土中，覆土4厘米，像盖一层薄被。

搭架引蔓：

山药藤蔓是“攀岩高手”，需搭2米高的“人”字架。架子搭得牢，藤蔓爬得欢，叶片能尽情沐浴阳光，块茎也能偷偷“长胖”。

三、养护：水肥与病虫害管理

浇水：

苗期：保持土壤湿润，但别浇成“沼泽”。

块茎膨大期：需水量大增，像运动员补水一样及时。

施肥：

| 生长阶段 | 推荐肥料 | 作用 |

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| 发棵期 | 氮肥（如尿素） | 促茎叶生长 |

| 块茎膨大期 | 钾肥（如硫酸钾） | 让块茎更壮实 |

| 生长后期 | 磷酸二氢钾（叶面喷施） | 防早衰、保叶片 |

表：山药施肥指南（参考）

病虫害防治：

炭疽病：叶片长褐斑？喷多菌灵800倍液，像给植物“打疫苗”。

地老虎：夜间偷袭根部的“小偷”，可用毒死蜱颗粒剂埋伏。

四、采收：等待与惊喜

霜降后，山药叶片枯黄，像完成使命的战士。此时挖出的块茎洁白如玉，刮皮熏硫后晒干，或趁鲜切片，炖汤炒菜皆成美味。

趣味事实：摘除藤蔓上的“山药豆”（珠芽），能让块茎增产15%-20%，就像摘掉“零食”，逼它专心长主食！