炸年糕图片，炸年糕

炸年糕&是一种流行的传统小吃，制作脆皮炸年糕的方法如下：

1. 将年糕冲洗干净，并用花刀切成均匀的条状。
2. 锅中倒入色拉油&，加热至六成热，放入年糕条。
3. 炸至金黄色即可。

此外，还有一种方法，可以在年糕条上涂抹一层油，然后放入油锅中炸，这样炸出的年糕更脆，不需要粘鸡蛋或面粉。炸年糕时，应注意油温不宜过高，以免年糕外焦里生，同时，应及时翻动年糕条，以防止粘连。