丑橘,学名不知火,又称凸顶柑、丑八怪等,原产自日本,2005年引进到中国四川。丑橘是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见柑橘与中野3号椪柑杂交而成。
丑橘的果实较大,平均果重200克,最大的达到400克以上。果实呈倒卵形,多有突起短颈,果皮从10月份开始着色,12月份完全着色,次年2~3月完全成熟,果皮橘黄色,虽厚而粗,但极易剥皮,果肉甜美,果汁糖度在13%以上,最高达17%。丑橘含有丰富的维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、烟酸、橘皮苷、柠檬酸、苹果酸等营养物质。丑橘具有特殊的香气和丰富的柠檬酸,具有减轻疲劳、舒缓情绪和缓解压力的作用。
丑橘虽然外表丑陋,但内蕴丰富,果肉口感好、香味浓、糖分高,因此最终还是得到了消费者的认可和喜爱。