牛肉小里脊肉是哪个部位，里脊肉是哪个部位

里脊肉就是猪的后腰部位肌肉组织，通常的解剖位置是从猪的第12根肋骨到第13根肋骨之间的肉里层部分。这一部位的肉质较为细嫩......