猪身上的梅花肉是哪个部位，猪身上的梅花肉是哪个部位

猪身上的梅花肉是在猪肋骨部位，即猪的背脊上部的一块瘦肉和肥肉相间的部位。这一部位因其剖面呈现出梅花状的肥肉分布而得名......