牛腩在牛的哪个部位上，牛腩是牛的哪个部位

牛腩是指牛的胸部和前肩部分，是牛身上比较有筋有肉的部位之一。牛腩的纹理比较密集，组织相对坚韧，但也因此更有口感。在中......