梅菜的根部叫什么，梅菜在北方叫什么菜

梅菜是一种特殊的腌制蔬菜，它在中国南方的菜肴中非常常见。但在中国北方，梅菜不太常见，通常被称为“雪里蕻”或“雪里青”。这......